Fjesing er den giftigste fisken i Norge. Du må passe deg for piggene hvis du får den på kroken.

Shutterstock / NTB scanpix

Fjesing er Norges mest giftige fisk – men god på smak!

MiljøFjesingen elsker varmt vann! Så jo varmere sommeren bli her i Norge, desto flere fjesinger trekker mot kysten vår. Spis den gjerne - men ikke stikk deg på den!

  • © NTB
  • Publisert:
  • Oppdatert:
Fjesing er en av få giftige fisker i Norge.
Mye av året holder fjesingen seg ute på dypt vann.  Men i juli vil den inn på grunna. Der blir den helt til høsten kommer.

Fakta om fjesing

  • Fjesing er en benfiskart i fjesingfamilien som finnes i Norge. Den er særlig kjent for å kunne avgi giftige stikk med pigger på finnene.
  • Fjesingen kan bli opptil 41 cm lang, har en sammentrykt kropp med karakteristiske flekker og striper i gulbrunt, blått eller grønt.
  • Forreste ryggfinne har seks til syv stive pigger, annen ryggfinne og gattfinnen er lang med bløte stråler.
  • Fjesingen er en bunnfisk som om dagen ligger nedgravd i sanden og som jager nære bunnen eller i de fri vannmasser om natten.
  • Den lever av ulike små krepsdyr, mangebørstemark, småfisk og liknende.

Kilde: snl.no

Fjesingen graver seg ned i sanden

Fjesingen graver seg delvis ned i sand- eller grusbunnen. Der er den nesten usynlig for folk som vasser.

Stikkene er smertefulle

Det er heldigvis ikke så ofte noen tråkker på en fjesing.

Hvis folk blir stukket, er det som regel fordi de har fanget fisken og tar på den med hendene.

Stikk er ikke farlig, men veldig vondt

Et stikk fra fjesing er sjelden farlig, men det er veldig smertefullt. Stikkstedet kan dessuten hovne kraftig opp.

Man skal behandle stikkstedet med varmt vann – så raskt man kan. Man skal holde kroppsdelen i så varmt vann man klarer.

Det kan ta lang tid

Man skal fortsette med varmt vann helt til smerten går over – det kan ta nesten en time.

Uten behandling med varmt vann kan smerten vare et helt døgn! Det varme vannet ødelegger giften. Vannet må holde over 34 grader.

Man må rense såret

Man må også rense vekk rester av pigger og fiskehud fra såret.

Hvis det fortsatt gjør vondt skal man kontakte lege. Det samme gjelder hvis man kjenner seg syk eller får infeksjon på stikkstedet.

Fjesing er god mat

Hvis du får fjesing på fiskestangen i sommer, er det altså lurt å være forsiktig.

Mange kutter snøret fordi de blir redde, men det er dumt. Vi Norge har ikke noen tradisjon for å spise fjesingen. Men fjesing er en veldig god matfisk. Lengre sør i Europa spiser man den gjerne.

Må rense bort giftpiggene

Fisken må da renses godt. Alle giftpiggene (på ryggfinnen og gjellelokkene) må fjernes.

Det kan man gjøre forsiktig med en saks eller tang. Det kan dessuten være lurt å ha på tykke hansker når man jobber med fjesingen.