MEST: 39 prosent av kjøtt-produksjonen er svin.

ILLUSTRASJONSFOTO: LISE ÅSERUD / NTB SCANPIX

Det er aldri før produsert mer kjøtt i Norge

HelseFra 2016 til 2017 økte produksjonen av kjøtt i Norge med 2 prosent. Bare av svinekjøtt ble det produsert mindre.

  • © NTB
  • Publisert:
  • Oppdatert:

Fakta om kjøtt

  • Kjøtt er muskel- og fettvev.
  • Til daglig brukes det oftest om vev i slaktede dyr. Dette selges som mat for mennesker.
  • Rødt kjøtt er kjøtt fra dyr som svin, storfe, sau og geit. Hvitt kjøtt er kjøtt fra dyr som kylling, kalkun og høns.

Kilde: Wikipedia

Til sammen ble det produsert 351.300 tonn kjøtt i Norge i 2017. Det viser tall fra Statistisk sentralbyrå (SSB).

Det ble produsert 137.250 tonn svinekjøtt i 2017. Fjærfe-produksjonen var på 100.969 tonn, mens det ble produsert 85.196 tonn storfekjøtt.

Mest økning av sau

Av alle kjøttypene var det produksjonen av sauekjøtt som økte mest fra 2016 til i fjor. Økningen var på 6 prosent.

Storfe hadde en økning på 4 prosent. Fjærfe hadde en økning på 3 prosent. Svin var den eneste kjøttypen som hadde nedgang. Nedgangen var på 0,3 prosent.

Fortsatt mest svin

Til tross for nedgangen står svinekjøtt for 39 prosent av all kjøttproduksjon i Norge. Fjærfe er på andreplass med 29 prosent. Deretter følger storfekjøtt med 24 prosent, mens sauekjøtt utgjør 8 prosent.

Rogaland er fylket der det produseres mest kjøtt. I fjor kom 29 prosent av all kjøttproduksjon i Norge fra dette fylket.