FEIL FORM OG STØRRELSE? Standard Norge inviterer til diskusjon om hva som skal til for at flere grønnsaker havner på norske matbord og ikke i søpla.

ILLUSTRASJONSFOTO: Shutterstock / NTB scanpix

Flere krokete grønnsaker i butikkene

MiljøFolk er blitt mer opptatt av at vi ikke skal kaste mat. Derfor kan det bli nye regler for hvordan grønnsaker skal være for å kunne selges.

  • © NTB
  • Publisert:
  • Oppdatert:

Det er organisasjonen Standard Norge som styrer dette. Endringen kan gjøre at det kommer flere krumme gulrøtter i butikkene.

NYE STANDARDER: Administrerende direktør i Standard Norge, Jacob Mehus, inviterer til å lage nye standarder for grønnsaker.

FOTO: Standard Norge / Nicolas Tourrenc

– Det norske folk vil ha mer bærekraftig matproduksjon og mindre matsvinn. Vi ønsker derfor å se nærmere på dagens standarder, sier Jacob Mehus. Han er administrerende direktør i Standard Norge.

Fakta om matsvinn i Norge

  • Matsvinn er mat for mennesker som enten kastes eller på annen måte ikke blir til mat. Dette gjelder fra det tidspunktet dyr og planter er slaktet eller høstet.
  • Samlet kastes det 355.000 tonn mat i Norge. Det er i gjennomsnitt 68,7 kilo per innbygger. Svinnet er redusert med 25.000 tonn siden 2010.
  • Husholdninger står for 61 prosent av matsvinnet. En nordmann kaster i gjennomsnitt 42,1 kilo mat i året. Det utgjør 13 prosent av forbruket i husholdningene.
  • Matindustrien står for 21 prosent, dagligvarehandelen for 17 prosent og grossistene 1 prosent.

(Kilder: Matsvinn.no og ForMats sluttrapport)

Møte i Oslo

Nylig var flere av dem som arbeider med grønnsaker, samlet i Oslo til et informasjonsmøte. De jobber blant annet med produksjon, distribusjon og salg.

– Standard for gulrot er for eksempel fra 1999. Når vi får tilbakemelding om at folk synes det er synd at krokete gulrøtter heller går til dyrefôr eller kastes enn selges i butikkene, vil vi gjerne se på saken, sier Mehus.

Bærekraftig

– Vi er opptatt av at standarder bidrar til et bærekraftig samfunn og vil gjerne være med på redusere matsvinnet, sier direktøren.

Han understreker at en standard er til for å brukes med vett.

– Det kan hende at enkelte av dagens bestemmelser kan ses på og endres, sier han.

Hensiktsmessig

Mehus understreker at standarder på en gulrots utseende også kan være nyttig.

– Selve utseende har jo ikke noe med trygghet å gjøre. Personlig tviler jeg på at folk lar være å spise en gulrot fordi den er krokete.

Men utseende kan være viktig både for pakking og transport. Hvis krokete gulrøtter fører til økt behov for transport fordi de tar større plass, kan vinningen gå opp i spinningen. Vi må ikke lage nye problemer, sier Jacob Mehus.

SNÅL: Bunnpris var tidlig ute med å tilby såkalt «Snål frukt og grønt» til en lavere pris.

FOTO: Ørn E. Borgen / Aftenposten / NTB scanpix